Quando prepari la panna montata, cosa puoi usare in sostituzione dell'essenza di vaniglia?

Estratto di vaniglia e pasta di baccelli di vaniglia sono i due sostituti più comuni dell'essenza di vaniglia nella panna montata. Poiché sono entrambi più concentrati dell'essenza di vaniglia, dovrai usarne meno. Ecco alcuni equivalenti approssimativi:

- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia =1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia o pasta di baccelli di vaniglia

- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia =1 cucchiaino di estratto di vaniglia o pasta di baccelli di vaniglia

Altri estratti può essere utilizzato anche per aromatizzare la panna montata, come l'estratto di mandorle, l'estratto di limone o l'estratto di arancia. Puoi anche usare le spezie , come cannella, noce moscata o cardamomo. Quando usi estratti o spezie, inizia con una piccola quantità e aggiungine di più a piacere.

Sciroppi aromatizzati può essere utilizzato anche per aromatizzare la panna montata, come lo sciroppo di cioccolato, lo sciroppo di caramello o lo sciroppo di frutta. Puoi anche usare frutta fresca , come frutti di bosco, banane o pesche. Se si utilizzano sciroppi o frutta, aggiungerli alla panna montata a neve ferma.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per preparare la panna montata:

* Utilizzare panna da montare fredda e contenente almeno il 35% di grassi del latte.

* Sbattere la panna ad alta velocità fino a formare picchi rigidi.

*Aggiungere l'estratto di vaniglia o altro aromatizzante alla fine della sbattitura.

* Non sbattere troppo la panna altrimenti si rapprenderà.

* Servire immediatamente la panna montata o conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni.