Una pentola viene utilizzato per la creazione di azione per zuppe, così come per la cottura di un maggiore quantità di zuppa. Uno stock pentola ha il fondo piatto e lati diritti. Questo aiuta la pentola a riscaldare in modo uniforme quando sono immessi direttamente sulla fonte di calore. Pentole stock di solito hanno un coperchio per aiutare con la conservazione del calore. Normalmente, il coperchio accorgimento permette l'evaporazione di acqua durante il processo di cottura. Questo aiuta a condensare i sapori della scorta durante la cottura
. Storia: Dutch Oven

Il forno olandese è quasi vecchia quanto la pentola stock nelle sue origini. Un forno olandese ha i lati inclinati e di solito non è alto come un pentola. Hanno coperchi stretto raccordo per contribuire a tenere l'umidità e muri spessi per proteggere i contenuti. Questo permette loro di essere collocato in un incendio e di avere carboni posizionati sulla parte superiore per il processo di cottura attuale.

forni olandesi erano comuni tra le carovane e nei campi da cowboy nel 1800 quando l'America stava risolta. Hanno permesso il campo per cuocere il pane o deliziosi stufati corso di un falò e sono ancora oggi utilizzati con moderni apparecchi di cottura.

forni olandesi sono il precursore di crock-pot di oggi, dove l'evaporazione è ridotta al minimo durante il processo di cottura

Caratteristiche:. POT Stock

La pentola è solitamente in alluminio o altro materiale leggero con pareti sottili rispetto ad un forno olandese. La combinazione di un gruppo di ingredienti e permettendo loro di cuocere a fuoco lento in un liquido, normalmente l'acqua, è stato uno dei primi metodi di cottura del genere umano. Pentole stock sono stati utilizzati nel corso della storia per fare il brodo di base per zuppe o stufati e sono una graffetta nella cucina moderna oggi

Caratteristiche:. Dutch Oven

forni olandesi sono normalmente ovale o di forma rotonda. Il coperchio aderente mantiene i contenuti sicuri da ceneri, quando sono immessi nel fuoco oltre a mantenere l'umidità di fuggire. Il forno olandese più comune è costituito da ghisa, ceramica o vetro, anche se di vetro forni olandesi non dovrebbero essere usati su un falò. Le pareti più spesse permettono una distribuzione uniforme del calore, anche dal superiore così come i lati inclinati.
Confronto Diretto

Ci sono molte somiglianze tra un forno olandese e una pentola stock, ma ogni funzione in modo diverso e fornisce diversi metodi di cottura. Mentre un forno olandese può essere posizionato su una stufa o sul fuoco, pentole stock sono raramente collocati all'interno di una fonte di calore. Il forno olandese non ha la capacità di fare una grande quantità di cibo ed è generalmente più costoso di una buona qualità pentola.