Scaldavivande Istruzioni Dish

scaldavivande riscaldano i cibi in modo uniforme e tenerli al caldo per ore senza bruciare. Scaldavivande utilizzano un sistema bagnomaria per trasferire il calore dai bruciatori al cibo con vapore. Questo metodo di trasferimento del calore riduce i punti caldi e freddi che causano gli alimenti da cuocere troppo e asciugare. Scaldavivande possono mantenere un grande piatto caldo e pronto a servire per la durata di un servizio di cena. Concime cibo caldo a una folla al di fuori o al chiuso impostando in modo sicuro e l'utilizzo di uno o più scaldavivande.
Hai bisogno
Estintore
acqua Hot News Sheet pan (opzionale)

2 sterno o alcool bruciatori
Lighter
Istruzioni

1. Controllate di avere un estintore funzionante withing alcuni piedi di scaldavivande.
   
   

2. Imposta il scaldavivande su una superficie piana e stabile e versare l'acqua calda nella base fino a circa 2 pollici di profondità.
   

3. Verificare il livello dell'acqua abbassando l'inserto padella cibo vuota e sollevare di nuovo fuori. Togliere un po 'dell'acqua fino al fondo della padella dell'inserto cibo esce asciutto.
   

4. Ruotare i bruciatori sterno o alcool giù nelle aperture circolari tra i piedi del scaldavivande. Posizionare i bruciatori su una vaschetta dello strato per proteggere la superficie sottostante se il scaldavivande non ha questi slot che contengono i bruciatori up. Spazio i bruciatori sul piatto foglio in modo ciascuno è centrato sotto la metà del scaldavivande.
   

5. Regolare i bruciatori secondo le istruzioni del produttore per raggiungere fuoco medio. Bruciatori ad alcool hanno uno stoppino che viene tirato fuori o spinto in per regolare il calore. Bruciatori sterno hanno coperchi che possono essere aperti o chiusi per aumentare e potenza termica inferiore.
   

6. Luce sia bruciatori e coprono l'scaldavivande con il coperchio per circa 10 minuti.
   
   

7. Togliere il coperchio del scaldavivande si abbasserà lentamente l'inserto padella che è stato pieno di cibo.
   

8. Sostituire il coperchio del scaldavivande e controllare il livello del carburante nel bruciatori e livello dell'acqua nella tabella a vapore ogni 60 a 90 minuti.