Qual è il primo passo per pulire e igienizzare una superficie a contatto con gli alimenti?

La pre-pulizia rimuove i depositi visibili di cibo e terra, rendendo la superficie più ricettiva al processo di sanificazione. Questo passaggio è essenziale affinché i disinfettanti funzionino in modo efficace, poiché non possono penetrare attraverso strati di sporco e sporcizia.

Ecco alcuni suggerimenti per la pre-pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti:

- Utilizzare un detergente delicato e acqua tiepida.

- Strofinare la superficie con una spugna o un panno pulito.

- Prestare particolare attenzione alle aree in cui è probabile che si accumulino residui di cibo, come attorno a rubinetti e maniglie.

- Sciacquare abbondantemente la superficie con acqua pulita per eliminare eventuali residui di detergente.