Gli stati Stoviglie Manufacturers Association che ghisa è sicuro da usare su un fornello in cristallo fino a quando si capisce le sue caratteristiche uniche. Assicurarsi che la padella si adatta alle dimensioni dell'elemento o si estende solo un pollice o così oltre l'anello più esterno impresso nel vetro. Controllare il fondo della padella per piccole bave, e di presentarli con una raspa acciaio prima dell'uso. Come con tutte le pentole usate su vetro piano cottura, sollevare e spostare la padella, piuttosto che scorrere per ridurre al minimo il rischio di graffiare il vetro.
Procedura e sicurezza

Posizionare la padella sul fuoco prima di accenderlo, e impostarlo su non più alto della media. Testare la padella con una o due gocce di acqua e aggiungere grassi di cottura o alimenti quando l'acqua evapora. Ridurre il fuoco al minimo come i cuochi di cibo, e spegnerlo poco prima si è fatto, come la cottura proseguirà dal calore residuo. Ghisa gestisce molto caldo, in modo da essere sicuri di utilizzare una presina o guanto da forno durante la manipolazione di loro. Per ridurre al minimo la pulizia, mettere la padella vuota sul bruciatore, versare acqua calda in esso e lasciarlo in ammollo fino a quando si è pronti per sciacquarlo.