È sicuro cuocere il salmone che è rimasto scongelato in frigorifero per più di 48 ore?

No, non è consigliabile cuocere il salmone che è rimasto scongelato in frigorifero per più di 48 ore.

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il pesce crudo e i frutti di mare non dovrebbero essere refrigerati per più di 2 giorni a causa di problemi di sicurezza alimentare. Lasciare il salmone in frigorifero per più di 48 ore può aumentare il rischio di crescita batterica, che può portare a malattie di origine alimentare.