I tuoi pomodori in scatola in barattolo hanno una pellicola bianca sopra?

Sostanza naturale :La pellicola bianca sui pomodori in scatola potrebbe essere una sostanza naturale chiamata tirosina o fosfato di calcio. Queste sostanze vengono rilasciate durante il processo di inscatolamento e possono formare uno strato innocuo e gessoso sui pomodori.

Deterioramento :Un'altra possibilità è che i pomodori siano andati a male a causa di pratiche di inscatolamento improprie, consentendo la crescita batterica . Controlla eventuali odori sgradevoli, consistenza anomala o segni di muffa. Se sospetti un deterioramento, scarta immediatamente i barattoli.

Acqua dura :Se hai utilizzato acqua dura durante il processo di inscatolamento, potrebbe contenere alti livelli di minerali come calcio e magnesio, che possono reagire con i pomodori e formare una pellicola bianca. L'uso di acqua filtrata o distillata può aiutare a prevenire questo problema.

Bolle d'aria :Se durante l'inscatolamento ci fossero delle bolle d'aria intrappolate all'interno dei vasetti, potrebbero salire in superficie e creare una pellicola bianca. In genere non si tratta di un problema di sicurezza, ma può influire sull'aspetto dei pomodori.

Per garantire la sicurezza dei tuoi pomodori in scatola, segui le linee guida consigliate per l'inscatolamento, mantieni un'igiene adeguata durante il processo e controlla eventuali segni di deterioramento.