Quanto amido di mais metti nell'acqua?

Per preparare l'acqua di amido di mais, mescola semplicemente l'amido di mais e l'acqua in un pentolino finché l'amido di mais non si scioglie. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti o finché il composto non si sarà addensato.

L'acqua di amido di mais può essere utilizzata come addensante per zuppe, salse e sughi. Può essere utilizzato anche per realizzare una semplice glassa per prodotti da forno.

Ecco alcuni suggerimenti per l'utilizzo dell'acqua di amido di mais:

* Mescolare sempre l'amido di mais e l'acqua prima di aggiungerli al liquido caldo. Ciò contribuirà a prevenire la formazione di grumi di amido di mais.

* Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Ciò contribuirà a evitare che l'amido di mais si bruci.

* Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti o finché la miscela non si sarà addensata. Cuocere a fuoco lento per troppo tempo può far sì che l'amido di mais si rompa e perda il suo potere addensante.

* L'acqua di amido di mais può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Quando è pronto per l'uso, riscalda semplicemente la miscela finché non diventa calda e piena di bolle.