Burrata si scioglierà su una pizza come la mozzarella , ma è un peccato sprecare il delicato, texture stratificata che sarebbe semplicemente diventato omogeneo persino che cola. Perché è così umido, burrata mette anche la tua pizza a rischio di una crescente molliccia, soprattutto se hai fatto una crosta sottile. Tuttavia, una pizza burrata in grado di offrire sapore e la consistenza benefici sopra e al di là di quelle di una mozzarella per pizza tradizionale se si aspetta fino a quando la pizza esce dal forno e poi in alto con il formaggio.
Burrata Lasagna

Burrata può fare un ricco, lasagna cremoso ma sarà diverso da una lasagna si fanno con la mozzarella, un formaggio più robusto e più durevole che si alza in piedi a tempi di cottura relativamente lunghi. Burrata funziona bene in una lasagna estate, in cui gli ingredienti sono freschi e poco cotti. Questo breve tempo di cottura permette il formaggio di ammorbidire, senza perdere il suo contrasto di texture. Evitare sostituendo burrata di mozzarella in ricette di lasagne tradizionali.
Burrata Insalate

Burrata e mozzarella può sia stella in insalata, in particolare con i pomodori estivi maturi, basilico fresco e extravergine olio d'oliva. Mozzarella fresca in una insalata caprese offre una texture pillowy che viene amplificata dal sapore assorbe da altri ingredienti. Burrata in una insalata caprese aggiunge strati di tessuto come l'esterno di gara lascia il posto al centro cremoso. Un'insalata caprese con burrata non sarà una sostituzione esatta per una insalata caprese con mozzarella, ma sarà abbastanza simile e forse ancora più attraente.
Burrata Bruschetta

Bruschetta può funzionare altrettanto bene con burrata o mozzarella, anche se i due formaggi forniscono gusto un po 'diversa e di esperienze materiche. Quando si effettuano bruschette, si tostare il pane e preparare gli ingredienti separatamente prima la diffusione degli ingredienti sui crostini croccanti. Sia che si utilizzi la mozzarella o burrate, non cucinare il formaggio sulla parte superiore del pane, un passo che potrebbe compromettere la delicata trama di entrambi formaggio.