Tutti gli oli spremuti a freddo sono pressati panello-, ma non tutti expeller- oli pressati sono spremuto a freddo. Entrambi gli oli sono derivati ​​dalla frantumazione della loro fonte - semi o noci - ma oli spremuti a freddo vengono pressati dalla voce cibo sotto le temperature più fredde e spessore ridotto danni dovuti al calore. Questo processo lascia oli spremuti a freddo più audaci in sapore e l'aroma di altri oli spremuti panello-, e anche li rende più costoso.
Utilizzo e stoccaggio

Utilizzare freddo oli spremuti non riscaldata per preservare il sapore; pioggerella su insalate o verdure cotte e carni. Oli e noce pressato a freddo, per esempio, sono spesso utilizzati in insalate al posto di medicazioni convenzionali. Altri oli pressato-espulso, come colza, comportano più calore durante la fase di pressatura e può essere versato riscaldata sulle verdure e carni o utilizzati in frittura, rosolare o cottura. Fare attenzione a mantenere il freddo premuto e altri oli spremuti panello-sigillata in contenitori ermetici, lontano dal calore e la luce del sole, per proteggere il loro sapore e valore nutritivo.