Un avocado maturo è morbida e rese sotto una leggera pressione, ma non è avvizziti o pastoso. Velocità maturazione di duro, frutta matura sotto-mettendoli in un sacchetto di carta marrone. Ci vogliono avocado due a cinque giorni per maturare completamente ad una temperatura ambiente di 65 a 75 gradi Fahrenheit. È possibile velocizzare ulteriormente il processo mettendo mele mature o banane nel sacchetto con l'avocado. Mele mature e banane producono gas etilene, che aiuta l'avocado maturare più velocemente.
Puntatori Preparazione

Gli avocado sono spesso consumati crudi, in modo da prendere le necessarie precauzioni nel prepararli per prevenire la malattia alimentare. E 'di vitale importanza per lavarsi le mani e gli utensili prima di maneggiare e tagliare l'avocado. Anche se si rifiuta la buccia, ancora sciacquare abbondantemente con acqua fredda per rimuovere lo sporco e batteri dalla superficie prima di tagliare l'avocado. Non utilizzare gli stessi utensili che sono venuti in contatto con la carne cruda di tagliare un avocado.
Slice and Dice

Le slide coltello facilmente attraverso la carne di un correttamente stagionato avocado. Iniziate tagliando l'avocado a metà longitudinalmente intorno al grande seme centrale. Lasciando le due metà insieme, accendere l'avocado un quarto di giro e si taglia in quarti per il lungo. Estrarre i quartieri a parte e tirare fuori il seme. O tagliare la buccia da ogni quarto o utilizzare un cucchiaio per raccogliere la polpa di avocado dalla buccia. È possibile tagliare, dadi o schiacciare l'avocado, se lo desideri.
Simple Storage

Cut avocado memorizzano bene in frigorifero per due o tre giorni. Avvolgere loro strettamente in modo che le superfici di taglio non lo fanno marrone. Cospargere l'avocado con succo di limone rallenta anche l'ossidazione e l'imbrunimento. Per più di stoccaggio, mosto o purea l'avocado e mescolare in 1/2 cucchiaio di succo di limone per ogni avocado. Pacchetto in un ermetico, contenitore freezer-safe e conservare in un 0 F per sei mesi o più.