Uno dei modi più semplici per sostituire l'olio al tartufo bianco, pur mantenendo il sapore distinto di tartufi, è quello di utilizzare tartufi reali al posto dell'olio. Aggiungere alcune fette sottili di tartufo bianco fresco al piatto vicino alla fine del processo di cottura. Tartufi conservati, spesso disponibile in scatola o urtato con un liquido saporito come la grappa, può anche essere un buon sostituto.
Tartufo Nero Olio

olio al tartufo nero è simile a l'olio al tartufo bianco, ma ha un sapore più pungente a causa della complessità del tartufo nero. Mentre l'olio di tartufo bianco si dice che sia più adatto per piatti leggeri, come il pesce, salse crema e vinaigrettes, l'olio al tartufo nero è più spesso utilizzato per piatti di carne rossa. Tuttavia, il sapore è simile sufficiente che l'olio di tartufo nero può essere un ottimo sostituto. Aggiungere l'olio al tartufo, alla fine del processo di cottura per evitare che il sapore da dissipare, e utilizzare olio al tartufo nero un po 'meno rispetto alla quantità di olio al tartufo bianco richiesto nella ricetta.
Altri Oli

Altri oli leggermente aromatizzati, come nocciole, noci, semi d'uva, aglio o anche semplice, l'olio d'oliva di buona qualità in grado di prendere il posto di olio di tartufo. Drizzling qualsiasi di questi oli aromatizzati in o su un piatto aggiungerà un aroma sottile, anche se la complessità distinta del tartufo bianco verrà a mancare.