fagioli con l'occhio sono comunemente utilizzati per la realizzazione di curry vegetariano piatti e in piatti del sud. Questi piatti sono tipicamente piccante e un certo numero di spezie sono responsabile di questo effetto. Piatti al curry con fagioli con l'occhio spesso includono cumino, coriandolo, curry e curcuma. Piatti del sud come Hoppin 'Giovanni, piatto tradizionale di Capodanno meridionale per fortuna, di solito includono cayenne, fiocchi di peperoncino e pepe. Queste spezie aggiungono sapore e un colpo al piatto.
Freschi Spezie

Le erbe sono considerati spezie fresche e ci sono alcune erbe che vanno bene con fagioli con l'occhio. Le erbe più comuni utilizzati con Black-Eyed peas includono prezzemolo, rosmarino, timo, salvia e salate. Essi possono essere utilizzati freschi - spesso, stanno tritato fine e gettato con insalata. Inoltre, essi aggiungono sapore alla fagioli con l'occhio in stufato, zuppe e stufati. Lo zenzero è spesso aggiunto a sprecare e dolci fagioli dare brio. Erbe fresche hanno il vantaggio di offrire valore nutrizionale per il piatto con il suo elevato contenuto di antiossidanti, mentre infondendo i piselli con sapori ricchi.
Aglio e Cipolla

Aglio e cipolla - questo duo cucina comune è comunemente usato per insaporire fagioli con l'occhio. L'aglio è sia tagliato o macinato per rilasciare il sapore pungente. Cipolla tritata viene utilizzato per rilasciare dolcezza, soprattutto se si tratta di saut & eacute; ed in primo luogo. Insieme, essi si combinano per aggiungere sapore e valorizzare il piatto generale. Questa coppia di spezie è particolarmente utile quando si vuole solo mettere in evidenza il sapore di fagioli con l'occhio senza di loro abilita. Aglio crudo tritato o tritato e la cipolla può anche essere aggiunto alla dagli occhi neri piselli insalata per esaltare il sapore e per aggiungere pugno.
Altre spezie

Sia che tu stia facendo frittelle con fagioli con l'occhio o fare un piatto di fagioli senza carne, le spezie sono scelti per completare il sapore di fagioli con l'occhio. Alcune spezie sono sinonimo di alcune cucine. Ad esempio, cucina mediterranea con fagioli con l'occhio avrà condimenti mediterranei come il finocchio, origano e basilico. Spezie calde e dolci come la cannella e chiodi di garofano aggiungere sapore così come aroma. Foglie di alloro sono utilizzati anche, soprattutto in zuppe e stufati aggiungere fragranza.