Come Crea il Tuo Chili Mix

Cile è un sostanzioso stufato di origine messicana che in genere include i pomodori, carne di manzo o di pollo, fagioli e una miscela di spezie, il più importante dei quali è peperoncino in polvere. Un modo per controllare i sapori complessi e piccante del peperoncino è di rendere il vostro mix chili - una combinazione di ingredienti condimento secchi che possono essere incorporati con altri ingredienti in seguito. C'è un sacco di flessibilità con le misure in qualsiasi ricetta chili, in modo da sperimentare fino a trovare le proporzioni di sapore che ti piacciono di più.
Hai bisogno
Grande ciotola
2 cucchiai. amido di mais
1/2 tazza di peperoncino in polvere
1 cucchiaio. cipolla in polvere
1 cucchiaio. paprica
2 cucchiaini. cumino
1 cucchiaio. erbe secche
1 cucchiaio. schiacciato peperoncino
ermetico contenitore
Istruzioni

1. Inserisci amido di mais in una ciotola. Questa è la base del mix, e darà spessore e consistenza per il peperoncino, una volta si aggiunge il liquido.
   

2. Aggiungi il sale. Più sale può essere aggiunto a piacere, una volta a preparare il peperoncino.
   

3. Aggiungi peperoncino in polvere. Ci sono molti tipi di polvere di peperoncino a seconda della varietà di pianta di peperoncino che è un terreno. Per un sapore terroso piccante, cercare Chipotle o Caienna polveri chili. Assicurati che il tuo in polvere non è in realtà una miscela di diversi altre spezie, dal momento che verrà aggiunto queste spezie separatamente.
   

4. Aggiungi cipolla in polvere. O se non si decide di utilizzare pezzi di cipolla fresca tritata nel peperoncino, questo elemento condimento aggiungerà un piacevole pungenza e un sapore leggermente salato.
   

5. Aggiungi paprika. Questa polvere rosso brillante aggiungerà un sapore Sud senza aumentare il piccante del peperoncino.
   

6. Aggiungi cumino macinato. Questo condimento è comune in Sud così come cucina sud-est asiatico, e aggiunge una dimensione piccante per il sapore del peperoncino.
   

7. Aggiungi una miscela di erbe essiccate al mix. Questi possono includere basilico, origano o fiocchi coriandolo secchi. Se si utilizzano tutti e tre, circa un cucchiaio di ogni creerà un buon rapporto di sapore.
   

8. Per il calore in più, cospargete fino a 2 cucchiai. tritato peperoncino sul mix.
   

9. Mescolare delicatamente il composto con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati. Sedimentazione e stratificazione degli ingredienti può verificarsi durante lo stoccaggio o il trasporto della polvere, e non avrà alcun effetto sul prodotto finale peperoncino se tutta la polvere viene utilizzato tutto in una volta. Tuttavia, se si disegna dalla fornitura di stagionatura in piccole quantità, è importante che ogni cucchiaiata ha una miscela adeguatamente proporzionato.
   

10. Versare il composto in un contenitore ermetico, come un vaso di muratore o sacchetto di plastica sigillato e memorizzare fino a quando si è pronti a fare il peperoncino.