Lo zenzero è un rizoma , il che significa che germoglia radici e foglie da un fusto sotterraneo. Si è piantato prendendo un pezzo di zenzero "root" e farla crescere in terreno per circa un anno.
Fiori e Foglie

piante Ginger producono foglie profumate e fiori che vengono talvolta utilizzati come piante ornamentali. Le foglie ei fiori non sono tossici, ma non sono comunemente consumati.
Fresco radice di zenzero

radice di zenzero fresco può essere affettato, grattugiato, o tritata da utilizzare in cucina , come ad esempio patatine mescolare, tè e muffin. Può anche essere cristallizzato (imbevuto di sciroppo di zucchero) per creare lo zenzero candito.
Polvere Ginger

Lo zenzero può anche essere essiccati e macinati per produrre zenzero in polvere, che è più conveniente per cucinare, ma non ha lo stesso sapore piccante tagliente come zenzero fresco.
Usi medicinali

La radice dello zenzero può anche essere utilizzato per creare estratti o di oli per usi medicinali, soprattutto per il trattamento di nausea.