anice può essere usata come erba o di un vegetale, secondo Botanico. utile articolo di com. Anice non deve essere confuso con finocchio o anice stellato. Anice è stato utilizzato almeno dal tempo dei Romani, e si dice che abbia avuto origine in Egitto e in Asia. La pianta anice diventa alto tra 1-1 /2 e 4 piedi, con frutta bianca e un baccello di sementi grigio-verde (spesso chiamato "semi di anice.")
Anice olio

bollendo le parti della pianta di anice in acqua e condensazione dei vapori, è possibile ottenere l'olio di anice, come spiegato da Robert L. Wolke nel Washington Post, "Oli vs Estratti." Olio di anice è usato in gomma da masticare, dentifricio, sapone e tosse farmaci. È anche l'ingrediente aromatizzante primario nella Ouzo liquori e Absinthe, tra gli altri. Olio di anice è spesso aggiunto a liquirizia, perché i loro sapori completano a vicenda.
Anice Estrarre

estratto di anice, non è pura come l'olio di anice. Secondo Wolke, estratto di anice marchio McCormick è in realtà 73 per cento di alcol. Ciò è dovuto al metodo con cui si ottiene l'estratto di anice. Invece di raccogliere e condensare i vapori della pianta vera e propria, un estratto è preparata sciogliendo gli oli in alcol e altre sostanze (compresa l'acqua, glicerolo e glicole propilenico).

Le differenze di sapore

Comprensibilmente, il sapore di estratto di anice non sarà così forte come quella di olio di anice. Se anice è un componente principale di una ricetta (ad esempio, nel caso di un liquore di anice), è meglio usare olio di anice. Secondo Foodsubs.com, anice olio può essere sostituito con l'estratto di anice. Se la vostra ricetta richiede 4 cucchiaini. di estratto di anice, provare a utilizzare 1 cucchiaino. di olio di anice come sostituto. Tenete a mente che l'estratto di anice evapora anche più rapidamente di olio di anice, che è un altro motivo per essere sicuri di sostituire correttamente.
Differenza di prezzo

I prezzi sono praticamente identici, ed ecco perché:. Si può essere sorpresi dalla piccola dimensione dei contenitori di olio di anice, ma tenete a mente che è necessario di solito solo una goccia o due, a fronte di cucchiaini di estratto

Considerazioni

Se si acquista essenza anice, cercare di scoprire che cosa esattamente i suoi componenti sono. "Essenza" è un termine molto ampio, e l'essenza di anice potrebbe essere un olio, estratto, o anche una sostanza animale o vegetale, come rilevato al l'articolo di Fantes.com, "Sapori, estratti e oli." Anche essere consapevoli del fatto che l'olio di anice è spesso commercializzato con il titolo di "olio di pimpinella anisum."