Come mantenere Jalapeno Peppers Fresh

Nonostante le loro dimensioni relativamente piccole, peperoni jalapeno hanno un sacco di morso. Questi peperoncini vantano fuoco medio e una speziatura che li mette da qualche parte tra poblano e Serrano Cile peperoni. I semi e le membrane interne contengono la maggior parte della bruciatura, rispetto alla carne. Jalapenos sono rappresentati in molte cucine messicani e sudamericani, nonché piatti americani del sud-ovest. Come altri ortaggi, corretta conservazione contribuirà a mantenere i peperoni jalapeno fresco per un uso successivo.
Istruzioni

1. Acquista peperoni jalapeno freschi presso il negozio. Cercare quelli che sono fermi con la pelle liscia. Evitare di peperoni molli o rugose.
   

2. Risciacquare i peperoni jalapeno. Questo consente di eliminare ogni inquinanti o sostanze chimiche che possono compromettere la qualità.
   

3. Avvolgere i jalapenos in involucro di plastica o fogli di alluminio. In alternativa, utilizzare un larghi di plastica sigillato o un contenitore ermetico. I microrganismi ed enzimi nell'aria aumentano la velocità di deperimento dei cibi. Il meno aria nel contenitore, per questo, il più a lungo la freschezza.
   

4. Mettere le jalapenos avvolti in frigorifero ad una temperatura compresa tra i 34 ei 40 gradi Fahrenheit. I peperoni devono rimanere fresco per un paio di giorni in questo ambiente.
   

5. Salva le jalapenos nel congelatore per prolungare la freschezza per periodi di tempo prolungati. Sbollentare i jalapenos, prima del congelamento, immergendole in acqua bollente per circa due minuti. Usare un filo o scottatura paniere /bag per contenere i peperoni durante questo processo. Rimuovere i peperoni dall'acqua e raffreddarli in acqua ghiacciata per altri due minuti. Scolate le verdure, imballarli nei sacchetti freezer pesanti o un foglio di alluminio, poi mettetele in freezer, dove rimarranno loro più freschi per 10 a 12 mesi.