La salsa di soia è uno dei principali ingredienti di una salsa di soia. La salsa di soia è un prodotto di soia fermentata che ha un sapore salato e terroso. Si tratta di uno dei condimenti più comuni e diffusi utilizzati in Asia. Tamari è una, la salsa di soia di fascia alta età che è riservato per le marinate semplici e salse. Salse di soia scuri sono ridotti verso il basso e hanno un sapore di salsa di soia più forte e più intenso. Ci sono anche a basso contenuto di sodio salse di soia per coloro che cercano di ridurre il loro apporto di sodio.
Zucchero o Zucchero Palm

Lo zucchero bianco o di zucchero di palma viene aggiunto salsa di soia a bilanciare la salinità del soia. La quantità di zucchero aggiunto dipende dalla forza del contenuto di sale del salsa di soia. Il sale di più, il più zucchero che possono essere necessari per mantenere l'equilibrio.
Riso Aceto di Vino

aceto di vino di riso è un aceto di vino di riso, ed è sempre trovato in salsa teriyaki. Ha un gusto più morbido di aceti tradizionali, quasi un sapore dolce. Aceto di vino di riso è usato da molti chef in America per condimenti per insalata dal momento che ha un sapore delicato.
Mirin

Mirin è un vino fermentato giapponese che è fortificata per sapore massimo. Si tratta di un ingrediente comune in salsa teriyaki. E 'addolcito con lo zucchero e ha un sapore molto dolce.
Zenzero e aglio

Lo zenzero e aglio sono anche gli ingredienti più comuni di salsa teriyaki. Entrambi tuberacei sotterranei, forniscono un sapore terroso e dolce a teriyaki. Ginger ha un sapore piccante e dolce e deve essere sfogliato a rivelare la sua bianca carne fibrosa. L'aglio è in una lampadina a fiori coperto in un involucro bianco immangiabile che deve essere rimosso prima di tagliare.
Olio di sesamo e semi

semi oleosi di sesamo e di sesamo sono comunemente inclusi in salsa teriyaki. Entrambi i prodotti del seme di sesamo forniscono un sapore di nocciola alla salsa teriyaki.