Lo zenzero cristallizzato tritato finemente è uguale allo zenzero macinato?

Lo zenzero candito tritato finemente non è la stessa cosa dello zenzero macinato.

Lo zenzero cristallizzato è un tipo di zenzero conservato che viene preparato facendo bollire lo zenzero nello sciroppo di zucchero fino a quando lo zenzero diventa traslucido e lo sciroppo di zucchero si addensa fino a formare uno sciroppo. Lo zenzero viene quindi ricoperto di altro zucchero per evitare che si attacchi. Lo zenzero cristallizzato ha un sapore dolce e speziato e una consistenza gommosa.

Lo zenzero macinato, invece, si ottiene essiccando e macinando la radice di zenzero fino a ridurla in polvere. È una spezia dal sapore caldo, speziato e leggermente dolce.

Sebbene sia lo zenzero cristallizzato che lo zenzero macinato siano fatti con lo zenzero, i loro sapori, consistenze e usi sono piuttosto diversi. Lo zenzero cristallizzato è un dolcetto e può essere consumato come spuntino o utilizzato come ingrediente nei dessert, come la torta allo zenzero o i biscotti di pan di zenzero. Lo zenzero macinato è una spezia che può essere utilizzata per insaporire piatti salati, come fritture, curry o pan di zenzero.