Come fare batticarne

La maggior parte di noi hanno familiarità con la polvere batticarne che acquistiamo al supermercato, ma si può fare il vostro proprio batticarne a casa. A seconda del tipo di carne si cucina, e quale metodo implementare, potreste essere sorpresi i risultati di quello che un po 'di tempo in cucina può fare per il vostro pasto.
Hai bisogno Hotel & #xBC; bicchiere di vino o una lattina di beer2 cucchiai. vinegar2 cucchiai. olio di oliva & # XBD; cucchiaino. sugar1 a 2 cucchiai. di vostre erbe preferite, come l'aglio, pepe macinato, sale kosher, etcMeat libbre
Istruzioni

1. Preparare la carne. Per le bistecche spesse, attizzare la carne profondamente tutto con una forchetta e poi battere fuori con un batticarne. Cospargere di carne tenera, e immergerlo nel liquido.
   

2. Preparazione del batticarne. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Si può giocare con essa per determinare quali ingredienti si preferisce. Diversi ingredienti funzionano meglio con carni diverse.
   

3. Il primo errore comune le persone fanno con l'utilizzo di tenera carne è che non aggiungere un liquido per ammorbidire la carne . E 'importante utilizzare una carne intenerimento formula in polvere in combinazione con un liquido o olio. Aceto e limone contribuirà per intenerire la carne, ma se stai cucinando con carne di maiale, provare succo d'ananas. Ricordate, più a lungo la carne marinata, il più tenero sarà. Lasciare a bagno per almeno 3 o 4 ore.
   

4. Dopo aver preparato il vostro batticarne, e ce l'hai ammollo in una buona miscela di liquido e condimenti, copertura la carne in una ciotola e conservare in frigorifero. Non permettere che la tua carne ammollo per riposare a temperatura ambiente, perché i batteri possono crescere su di esso.
   

5. Scolate il liquido appena prima che sia tempo di cucinare la carne. Cuocere subito alla temperatura giusta, e servire caldo. Imballare Sempre il cibo non appena ognuno è finito di mangiare, e conservare in frigorifero se si pensa di avere gli avanzi.