Come rendere Crushed Red Pepper Flakes

Schiacciato peperoncino sono un condimento a base di peperoncino rosso che vengono essiccati e tritati. Si possono usare come ingrediente di una ricetta o come condimento aggiunto agli alimenti, come la pizza o la pasta. Schiacciato peperoncino sono generalmente costituiti da diversi tipi di peperoncino, tra Caienna, ancho e campana. Di solito contengono anche una grande quantità di semi di pepe, che li particolarmente piccante aggiunta agli alimenti fanno. Se si dispone di peperoncino in più intorno alla cucina, provare a utilizzare loro di rendere i vostri schiacciato peperoncino.
Hai bisogno
Guanti di protezione
Peperoncino
Cibo Dehydrator o grandi aghi e stringhe
Piastra o teglia
Robot da cucina, macina spezie o macinacaffè
contenitore Spice
penna o pennarello
Istruzioni

1. Indossare guanti di protezione prima di iniziare a lavorare con i peperoni. Manipolazione peperoncino fresco o secco può bruciare la pelle.
   

2. Raccogliere i peperoncini insieme che si intende utilizzare. Cercate di comprendere un mix di peperoni dolci e caldi, come peperoni e peperoni di Caienna. Utilizzare peperoncini più piccanti se si desidera che i fiocchi di pepe per essere molto piccante; utilizzare i peperoni più mite per i fiocchi moderatamente piccante.
   

3. Asciugare i peperoncini mettendoli in un essiccatore alimenti. È inoltre possibile infilare con un grosso ago sulla corda e li appendono in un luogo asciutto e soleggiato al di fuori o all'interno della vostra casa. In alternativa, metterli in un unico strato su un piatto in una zona calda, asciutta della vostra casa o disporle su una teglia e metterlo in aperta luce solare diretta. Se non si utilizza un essiccatore cibo, il tempo di asciugatura per i peperoni varia da una a due settimane.
   

4. Controlla i peperoni in quanto si stanno prosciugando. Raccogliere quando sono uniformemente asciutti, senza alcun segno di carne morbida o umidità. Essi dovrebbero essere leggermente friabile con una pelle dura, ma non fatiscente e hard-rock.
   

5. Togliere i gambi dai peperoni secchi e metterli in un robot da cucina, macina spezie o macinacaffè . Macinare i peperoni fino a farli diventare fiocchi e semi a vostra dimensione e consistenza desiderata. Fare attenzione a non a un eccesso di macinare i peperoni in una polvere.
   

6. Versare il tritato peperoncino in un contenitore di spezie ed etichettare i contenuti con una penna o pennarello. Utilizzare un contenitore di plastica a chiusura ermetica o sacchetto di plastica richiudibile se non si dispone di un contenitore di spezie.