Qual è il cibo a base di radice di liquirizia?

Radice di liquirizia (Glycyrrhiza glabra ) è una specie di pianta da fiore della famiglia dei piselli, le Fabaceae. È originario dell'Europa meridionale ed è stato naturalizzato in molte altre parti del mondo, tra cui il Nord America e l'Asia. La radice della pianta ha un sapore dolce ed è stata utilizzata per secoli come aromatizzante e nella medicina tradizionale.

Radice di liquirizia è disponibile sotto forma di radice essiccata, polvere o estratto. Può essere utilizzato per preparare tè, caramelle e altri dessert. È anche comunemente usato come agente aromatizzante nelle bevande, nei prodotti del tabacco e nei cosmetici.

Radice di liquirizia contiene diversi composti che hanno potenziali benefici per la salute, tra cui:

* Glicirrizina: Questo composto è responsabile del sapore dolce della radice di liquirizia. Ha proprietà antinfiammatorie e antivirali.

* Liquiritigenina: Questo flavonoide ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

* Isoliquiritigenina: Questo flavonoide ha proprietà antiossidanti e antitumorali.

* Glabridina: Questo isoflavone ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali.

Radice di liquirizia è stato usato tradizionalmente per trattare una varietà di condizioni di salute, tra cui:

* Mal di gola: La radice di liquirizia ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie che possono aiutare a lenire il mal di gola.

* Tosse: La radice di liquirizia può aiutare a sciogliere il muco e alleviare la tosse.

* Ulcere allo stomaco: È stato dimostrato che la radice di liquirizia aiuta a proteggere il rivestimento dello stomaco e a curare le ulcere gastriche.

* Infiammazione: La radice di liquirizia contiene diversi composti che hanno proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo.

* Cancro: Alcuni studi hanno dimostrato che la radice di liquirizia può aiutare a inibire la crescita delle cellule tumorali.

Radice di liquirizia è generalmente considerato sicuro da usare in piccole quantità. Tuttavia, il consumo eccessivo di radice di liquirizia può causare effetti collaterali, tra cui:

* Pressione alta: La radice di liquirizia contiene un composto chiamato glicirrizina che può causare ipertensione.

* Bassi livelli di potassio: La radice di liquirizia può anche causare bassi livelli di potassio, che possono portare ad affaticamento, debolezza e crampi muscolari.

* Ritenzione idrica: La radice di liquirizia può causare ritenzione idrica, che può portare a gonfiore alle mani, ai piedi e alle caviglie.

* Mal di testa: La radice di liquirizia può anche causare mal di testa.

* Problemi di stomaco: La radice di liquirizia può causare disturbi di stomaco, inclusi nausea, vomito e diarrea.

Radice di liquirizia dovrebbero essere evitati da persone che:

* Soffri di pressione alta

* Avere bassi livelli di potassio

* Sono incinte o allattano

* Avere una storia di ulcere allo stomaco

* Avere una storia di malattia renale

* Avere una storia di malattia epatica

Radice di liquirizia può anche interagire con alcuni farmaci, tra cui:

* Fluidificanti del sangue

*Digossina

* Diuretici

* Warfarin

Se stai assumendo farmaci, parla con il tuo medico prima di usare la radice di liquirizia.