Come si può trasformare la liquirizia in pasta?

- 1 tazza di radice di liquirizia, essiccata e macinata

- 1 tazza d'acqua

- 1/4 tazza di miele

Istruzioni:

1) Unisci tutti gli ingredienti in una casseruola media e porta ad ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

2) Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, o finché la miscela non si sarà addensata e ridotta.

3) Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola.

4) Utilizzare immediatamente la pasta di liquirizia o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un uso successivo.

Questa pasta nera è una forma forte e concentrata di aroma di liquirizia. Un po' fa molta strada! Godere.