Come fare creste verticali in glassa

Mentre è possibile trascorrere un'ora o più noiosamente tubazioni strisce verticali su una torta, uno strumento a pettine decorazione crea creste verticali in pochi minuti. L'impatto è simile - entrambi i metodi fanno una torta apparire più alto e aggiungere qualche variazione texture. Pettini Glassa funzionano meglio se si vuole creste perfettamente distanziati nella torta, ma si può anche utilizzare una spatola di stampa offset per aggiungere texture con creste verticali imperfetti
. Hai bisogno di
Buttercream glassa
Glassa spatola
spatola Offset
Glassa pettine
Cup (opzionale)
Glassa Combs

1. Applicare uno strato briciolo di buttercream glassa alla torta con un glassa spatola per sigillare in briciole e creare una struttura liscia per applicare lo strato finale di glassa. Applicare la glassa con leggerezza, con quel tanto che basta per intrappolare le briciole. Lasciare riposare la torta per circa mezz'ora per indurire il cappotto della briciola.
   

2. Applicare un secondo, generoso strato di glassa sopra il cappotto della briciola, utilizzando una spatola glassa offset liscia nella parte superiore e le parti per quanto possibile.
   

3. Allega pezzi di un pettine a velo scultore per ottenere il modello desiderato per le creste o selezionare una pettine ciliegina che ha un modello divario che ti piace. Scultori Glassa consentono di adattare i singoli pezzi in modo da poter variare i divari tra creste, o combinare pezzi curvi e retti per variare il modello di cresta sulla torta. Pettini Glassa non sono personalizzabili, ma è possibile scegliere tra pettini con bordi smerlati, bordi ondulati e bordi dritti che sembrano simili a una serie di denti.
   

4. Tenere il pettine ciliegina contro il fondo la torta; dovrebbe essere parallelo alla piastra torta e contatore. Trascinare il pettine verso l'alto dal basso verso l'alto della torta mentre esercitando una leggera pressione per raschiare un po 'di glassa e lasciare creste verticali nella glassa.
   

5. Raschiare il rimosso glassa nel vostro glassa ciotola per riutilizzare in seguito, se necessario. Se la glassa non si stacca facilmente, soprattutto nelle scanalature del pettine, potrebbe essere necessario sciacquare con acqua tiepida per sciogliere la glassa zuccherata. Asciugare il pettine bene prima di continuare.
   

6. Riposizionare il pettine ciliegina direttamente accanto alla prima serie di creste. Allineare un dente su un lato del pettine in una cresta precedenza pettinato per garantire anche la spaziatura tra le creste. Trascinare il pettine verso l'alto per creare creste nella glassa. Pulire il pettine e riposizionarlo sulla torta. Continuare con questo modello come fate il vostro senso intorno alla torta. Questo è più facile in torte con bordi quadrati. Torte rotonde richiedono più passaggi con il pettine, perché il bordo piatto del pettine non è allineata a filo con i lati della torta.
   

7. Tirare la glassa riuniti al bordo superiore del torta verso il centro e stenderlo con una spatola liscia offset. Come pettinate i glassa verso l'alto, si trascina inevitabilmente un po 'di glassa al bordo superiore che sembra un pasticcio senza attenuazione. Se la glassa sulla parte superiore è indurito nel processo di pettinatura lati, immergere la spatola in un bicchiere di acqua calda per riscaldare la lama. La lama calda scioglie lo zucchero e grassi nella glassa leggermente in modo che sia più facile diffondere.
   Offset Spatola
   

   1. Applicare uno strato briciola di glassa e consentirle per indurire. Applicare la seconda, top coat di glassa direttamente sul cappotto della briciola.
      

   2. In possesso di una spatola di stampa offset contro il lato della torta con la lama rivolta verso il basso e toccare la torta.
      
      

   3. Sollevare la maniglia spatola, trascinando la spatola attraverso la glassa per creare un'impressione nella torta. Premere leggermente per garantire una buona impronta. Pulire la glassa in più o sciacquare la spatola in una tazza di acqua calda.
      

   4. Riposizionare la spatola accanto alla prima impressione. La distanza tra la prima e seconda impronta è a voi, con una maggiore distanza facendo una cresta più ampio. Trascinare la spatola fino alla parte superiore della torta. Ripetere questa procedura su tutti i lati della torta. La distanza non deve essere perfetto in ogni greca, né deve esserlo perfettamente verticale.
      

   5. Stendere la glassa sul bordo superiore liscia nella parte superiore della torta.