Se si desidera inserire i tartufi nei tortini prima di andare in forno, collocare i tartufi nel congelatore per 30 a 45 minuti prima della cottura. Mentre i tartufi congelare, preparare la pastella cupcake. Foderare una teglia per muffin con le fodere di carta. Dividere l'impasto a metà e Cupcake parzialmente riempire ogni liner. Posizionare un tartufo congelato al centro di ogni bigné, facendo attenzione che non tocchi le parti. Riempire le fodere del bigné con la pastella rimanente e cuocere secondo le istruzioni della ricetta.
Durante la cottura

Preparare la pastella Cupcake secondo le istruzioni della ricetta. Versare in fodere e cuocere per cinque minuti, poi toglierli dal forno. Premere delicatamente un tartufo al centro di ogni bigné e restituirli al forno per continuare la cottura finché gli stati ricetta. Ad esempio, se la ricetta dice di cuocere i dolcetti per 16 minuti, restituirli al forno per altri 11 minuti dopo aver inserito il tartufo.
Dopo la cottura

Preparare e cuocere i vostri bigné secondo le istruzioni della ricetta. Togliere le tortine dal forno e tagliare subito un 1/2-inch-deep & quot; X & quot; nei piani con un coltello da cucina. Premere un tartufo in ogni & quot; X & quot; fino a quando non è a filo con la parte superiore del cupcake.
Abbinamenti

Una volta che i bigné sono cotti e pieni di tartufi, ci sono alcuni modi diversi si può servire li. Lasciar raffreddare completamente e gelo come si farebbe normalmente, e il tartufo nascosto sarà una sorpresa inaspettata. In alternativa, è possibile saltare la glassa e servirli caldi, conditi con un po 'di frutta fresca o panna montata. Le tortini caldi diventerà una torta fusa in miniatura, che trasuda delizioso cioccolato una volta a raggiungere il centro.