Come preservare fondente

fondente fornisce la finitura satinata su una torta, o si può semplicemente utilizzare creare decorazioni dolci cimatrici per accessoriare una torta. Fondente rotolato ha una consistenza pastosa creato da una combinazione di zucchero, acqua e uno stabilizzatore, che consente di rotolare fuori e drappo sopra la torta. Fondente Versato, tipicamente utilizzata in petit fours, si versa sopra la confezione per creare una superficie liscia, glassa semidura. È possibile memorizzare inutilizzato laminati e versò porzioni fondente per settimane, quindi è pronto per l'uso la prossima volta che cuocere una torta o un lotto di cupcakes.
Hai bisogno
grasso vegetale solido
pellicola trasparente di plastica
contenitore ermetico

forno a microonde ciotola
laminati fondente

1. Stendete il fondente rimasto in una palla o accedere forma. Smooth lati quindi non ci sono grandi dossi, come questo aiuta a prevenire l'aria dal rimanere intrappolati nella confezione.
   

2. Coat l'esterno della palla fondente o accedere con un sottile strato di verdura solido accorciamento. L'accorciamento impedisce di attaccare al confezionamento e rallenta l'essiccazione.
   

3. Avvolgere il fondente stretto in pellicola trasparente di plastica. Smooth uno strato di pellicola sulla fondente e spingere fuori eventuali bolle d'aria. Avvolgerlo in un secondo strato di plastica.
   

4. Posizionare il fondente avvolto all'interno di un contenitore ermetico. In alternativa, riporlo in un sacchetto resistente, zip-top. Spingere quanta più aria dal sacchetto il più possibile prima di sigillare la chiusura.
   

5. Conservare il fondente a temperatura ambiente per un massimo di due mesi. Smaltire se si asciuga durante la conservazione.
   Versato fondente
   

   1. Inserite il rimanente versato fondente in un contenitore di conservazione degli alimenti. Mettere il coperchio sul recipiente e sigillarla ermeticamente chiuso.
      

   2. Conservare il contenitore nella dispensa a temperatura ambiente per un massimo di due settimane. Per la conservazione prolungata, refrigerare il fondente per un massimo di sei settimane.
      

   3. Mettere il fondente in un microonde ciotola di riutilizzare dopo riporlo. Riscaldare per circa un minuto, mescolando a metà del tempo di cottura per mantenere il fondente liscio. Correttamente riscaldato versato fondente ha una consistenza simile al latte condensato. Utilizzare immediatamente dopo il riscaldamento.