Come risolvere Cracked fondente su una torta

fondente, la ciliegina laminato che dà torte speciale occasione una finitura liscia e luminosa, si asciuga rapidamente quando esposto all'aria. Se un panettiere non si applica correttamente fondente, piccole crepe possono formarsi sulla superficie coperta di fondente della torta. Idealmente, si evitare crepe fondente preparando il fondente correttamente prima di posizionarlo sulla torta. Tuttavia, se, nonostante i vostri sforzi migliori le vostre crepe fondente, si può riparare senza danneggiare il fondente o la torta
. Hai bisogno di
Buttercream glassa
Spatola
accorciamento
fondente
Matterello
Istruzioni

1. Gelo la torta con glassa al burro prima di applicare il fondente. Questo aiuta il bastone fondente per la torta migliore e aggiunge l'umidità al fondente, aiutando a prevenire le crepe.
   

2. Impastare 1 o 2 cucchiai. accorciamento in fondente asciutto prima di rotolare fuori. Questo aiuterà a prevenire la formazione di crepe.
   

3. Stendere un sottile strato di accorciare sulla superficie del fondente dopo la laminazione fuori e prima di posizionarlo sulla torta. Questa volontà rivestire il fondo del fondente e aiutare a prevenire screpolature.
   

4. Per affrontare le crepe che si sono formate dopo l'applicazione fondente alla torta, cappotto le dita con accorciamento. Spingere i due bordi della fessura insieme. Strofinare le dita delicatamente con un movimento circolare sul fondente che circonda il crack. L'accorciamento ammorbidirà il fondente e plasmare di nuovo insieme attraverso la fessura.