Controllare visivamente la vostra torta per i segni di muffa e scartare se si trova qualsiasi. Filamenti di muffa possono penetrare in profondità la botte piena e non possono essere semplicemente tagliare, avverte il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Se la torta e la sua glassa hanno indurito, buttare perché è andato stantio. Controllare la glassa sulla torta per i cambiamenti nel colore, odore e consistenza perché glassa a base di panna può cagliare e separati, rovinando l'intera torta. Quando si taglia nella torta, visione di tutti i ripieni per i segni di deterioramento, tra cui cagliatura, muffe o cattivi odori. Eliminare le torte con glassa o otturazioni che sono stati lasciati fuori per più di due ore a temperature superiori a 40 gradi Fahrenheit d'uovo o a base di latticini, anche se ancora sembrano e buon odore, raccomanda l'Cooperative Extension Clemson.


La Shelf Life di una torta

Torta con glassa o ripieni contenenti panna, crema o frutta rovinare entro due giorni, al contrario di quelle fatte con burro, che possono durare fino a una settimana in frigorifero a 40 F o inferiore. La maggior parte dei dolci potranno durare fino a quattro mesi quando avvolto in plastica e congelati a 0 F, anche se quelli con glassa o ripieni a base di panna non congelerà bene.