Puoi preparare una tradizionale torta al cioccolato tedesca senza rivestire gli stampi con carta oleata?

Sì , puoi sicuramente preparare una tradizionale torta al cioccolato tedesca senza rivestire gli stampi con carta oleata. È importante però ungere bene le teglie per evitare che la torta si attacchi. Ecco alcuni consigli per ungere le padelle senza utilizzare la carta forno:

- Utilizza un pennello da cucina. Un pennello da pasticceria vi aiuterà a distribuire uniformemente il grasso su tutta la superficie delle padelle.

- Utilizzare abbastanza grasso. Non aver paura di usare una quantità generosa di grasso. Ciò contribuirà a garantire che la torta non si attacchi.

- Ungere le padelle prima di aggiungere la pastella. Questo aiuterà il grasso ad aderire alle teglie ed eviterà che la torta si attacchi.

Oltre a ungere le teglie, potresti anche voler infarinarle leggermente. Questo aiuterà ad evitare che la torta si attacchi ulteriormente.

Nota: Se non avete un pennello da cucina potete anche usare della carta assorbente per ungere le teglie. Basta piegare la carta assorbente in un quadrato e immergerla nel grasso fuso. Successivamente, passa la carta assorbente su tutta la superficie delle pentole.