Come elenchi i sette ingredienti base di una torta abbreviata diversa dalla sterlina e descrivi brevemente la funzione principale di ciascuno?

I sette ingredienti base di una torta ridotta diversa da una torta da libbra sono:

1. Farina:

- Funzione principale:fornisce struttura, consistenza e stabilità alla torta.

2. Zucchero:

- Funzione principale:addolcisce la torta, fornisce umidità e aiuta con il processo di doratura.

3. Accorciamento:

- Funzione principale:aggiunge tenerezza e umidità alla torta prevenendo lo sviluppo del glutine e mantenendo la consistenza leggera e friabile.

4. Uova:

- Funzione principale:lega insieme gli ingredienti, fornisce struttura, ricchezza, colore e sapore alla torta.

5. Agente lievitante (ad esempio lievito o bicarbonato di sodio):

- Funzione principale:produce anidride carbonica, facendo lievitare la pastella della torta e diventando soffice.

6. Liquido (ad esempio acqua, latte o latticello):

- Funzione principale:scioglie lo zucchero, aiuta ad attivare l'agente lievitante e contribuisce all'umidità e alla consistenza complessiva della torta.

7. Aromi (ad esempio estratto di vaniglia, spezie):

- Funzione principale:esalta il sapore e il gusto della torta.