Puoi usare il succo d'arancia al posto dell'aceto nella ricetta di una torta?

No. Il succo d'arancia non è un sostituto adatto dell'aceto nella ricetta di una torta. L'aceto ha una qualità acida unica che è essenziale per attivare il bicarbonato di sodio, facendo lievitare la torta. Il succo d'arancia, invece, è composto principalmente da acqua e zucchero e non possiede l'acidità necessaria per questa reazione chimica. Sostituire l'aceto con il succo d'arancia potrebbe provocare una torta densa e piatta con un equilibrio di sapori compromesso.