Gli ingredienti di base per Dreamsicle fudge sono non diversamente le basi necessarie per la maggior parte classiche ricette del fondente: estratto di vaniglia, panna, burro e zucchero.

Il cioccolato bianco sostituisce il cacao o altri ingredienti di cioccolato utilizzati per rendere tradizionale fondente di cioccolato. Secondo il libro, & quot; Il Libro Dolce Candy Fare, & quot; la scelta di cioccolato bianco con il burro di almeno il 30 per cento di cacao fornisce consistenza e sapore ottimale.

Orange aromatizzanti o di estratto e coloranti alimentari dare Dreamsicle fondente sapore sua agrumato e caratteristico turbolenza arancione. Utilizzare arancio colorante alimentare se lo si può trovare, o mescolare rosso e giallo insieme in una ciotola a parte per creare il colore desiderato.
Utilizzo del Metodo Classico

Dopo la preparazione una teglia, unire lo zucchero, il burro e la panna in una casseruola e fate cuocere a fuoco medio. Lavorare l'impasto appena finché lo zucchero si scioglie.

Mettere il termometro per zucchero nella pentola e smettere di mescolare. Portare la miscela a & quot; fase soft-ball, & quot; che tipicamente si verifica a temperature di 238-240 gradi Fahrenheit.

Aggiungere l'estratto di vaniglia e aroma di arancia al composto e versatelo nella ciotola di un mixer stand, o una grande ciotola abbastanza profonda da utilizzare con un miscelatore della mano. Battere il composto su medio-bassa per circa 10 minuti, o fino a quando è un po 'addensato.

Versare un terzo del composto in una ciotola a parte. Aggiungere il colorante alimentare arancione per l'altra porzione, mescolando di combinare la colorazione prima di aggiungerlo alla teglia preparata. Versare il composto bianco per di più e utilizzare un coltello o uno stuzzicadenti per creare turbinii.

Coprire la teglia e conservare in frigorifero per 6 ore o più per gli permetta di mettere. Una volta che il fondente è ferma, toglierlo dalla padella e tagliarlo a pezzi.
Il Metodo Microonde

Aggiungi scaglie di cioccolato bianco in una ciotola per microonde. Riscaldare utilizzando l'impostazione a fuoco alto per 1 minuto o fino a quando tutte le chips si sciolgono. Mescolare in latte condensato zuccherato e alto il composto con pezzetti di burro. Per ogni 2 tazze di patatine, utilizzare uno, 14 once di latte condensato e 2 cucchiai di burro. Forno a microonde per altri 30 secondi e dividere il fondente in due ciotole.

Aggiungi colorante alimentare e il sapore d'arancia a una ciotola prima di versarla in una padella e la diffusione in uno strato uniforme. Poi, top con il composto bianco, vorticoso come desiderato. Coprire e conservare in frigorifero per 2 ore, o fino a quando è fermo.