Cos'è il caviale alla vaniglia?

Il caviale di vaniglia sono i minuscoli semi neri che si trovano all'interno di un baccello di vaniglia. Questi semi sono il vero aroma di vaniglia e possono essere utilizzati per produrre estratti, paste o polveri. Il caviale alla vaniglia viene talvolta utilizzato anche come guarnizione per dessert o altri piatti.

Per estrarre il caviale alla vaniglia, è sufficiente aprire un baccello di vaniglia nel senso della lunghezza con un coltello affilato. Quindi, usa la punta del coltello per raschiare i semi dal fagiolo. I semi possono essere utilizzati immediatamente o conservati in un contenitore ermetico per un uso successivo.

Il caviale alla vaniglia è un aroma potente, quindi ne basta una piccola quantità. Quando usi il caviale alla vaniglia, inizia con una piccola quantità e aggiungine altro a piacere. Con il suo sapore ricco e dolce, il caviale alla vaniglia può trasformare qualsiasi piatto in qualcosa di speciale.