Come Fare Cheesecake Senza Browning the Top (4 punti)

Cheesecake è un dolce molto delicato ed è fondamentale che il processo di cottura viene eseguito correttamente per produrre una torta che è uniformemente cotto e bianco sulla parte superiore. Torte di formaggio che sono stracotte, anche di poco, possono provocare i bordi superiori della torta a diventare marrone. Al fine di rendere cheesecake senza doratura in cima, è necessario cuocere un giorno prima del tempo, al fine di consentire il tempo di raggiungere la perfetta coerenza. Il tempo supplementare combinato con una tecnica semplice che coinvolge refrigerazione vi aiuterà a ottenere il cheesecake perfettamente cotto desiderato
. Hai bisogno di
Saran Wrap
Istruzioni

1. Spegnere il forno quando il cheesecake raggiunge un punto in cui vi è un cerchio di tre pollici di torta crudo al centro. Il cerchio sarà facile vedere quanto sarà un colore diverso e la consistenza dal resto della torta di formaggio cotta.
   

2. Lasciare che il cheesecake raffreddare a temperatura ambiente all'interno del forno.
   
   

3. Coprire tutta la cheesecake con pellicola trasparente.
   

4. Mettere la torta di formaggio avvolto in frigorifero e freddo per almeno 12 ore prima di servire.