La formula di base per fare qualsiasi tipo di cookie palla di neve è la stessa. Utilizzare circa 2 parti ogni farina e noci tritate. La palla di neve classico contiene pecan. A questi ingredienti, 1 parte ammorbidito si aggiunge il burro, insieme a un cucchiaio circa di zucchero semolato, e una spruzzata di vaniglia. Se non si desidera che i dadi nei vostri biscotti a palle di neve, li omettere dalla ricetta, ma mantenere la proporzione di farina al burro a circa 2 a 1.
rotolamento le palle di neve

Sbattere gli ingredienti a bassa velocità fino a quando sono ben amalgamati. Dopo aver creato le palline da 1 pollice dalla pasta, metterli su fogli cookie ungreased. In forno a circa 325 gradi Fahrenheit, le palle di neve girano leggermente dorato in circa 20 minuti. Dopo i biscotti raffreddare leggermente, rotolare nel rivestimento della vostra scelta. E 'meglio non correre questa fase finale, perché i biscotti palla di neve si trovano sul lato fragile quando sono ancora caldi.
Mixing It Up

Invece di vaniglia, prendere in considerazione mescolando un paio di cucchiai di limone, arancia o succo di lime nella pasta, così come la scorza del frutto. In alternativa, passare per le mandorle noci pecan, e utilizzare la pasta di mandorle o di estratto di mandorle - o entrambi - al posto della vaniglia. Per evocare vividamente Natale, fanno menta estrarre il condimento principale, e rotolare i biscotti in bastoncini di zucchero schiacciate al posto dello zucchero. O emulare le ricette di famiglia che richiedono per nascondere un trattamento all'interno di ogni palla di neve. Maraschino o liquore intrisa di ciliegie possono essere inseriti nelle palle crudi, con la pasta poi ri-lisciata sopra il foro.
Finishing Touches

Non sorprende per i biscotti denominati dopo palle di neve, zucchero a velo è la copertura tradizionale per questi tratti burrose. Quando sono stati fuori dal forno per circa 5 minuti, li rotolare in una ciotola di zucchero a velo superficiale, quindi dare loro una seconda rotolo dopo sono completamente freddo. Se le palle sono ancora fragili dal forno, potrebbe essere necessario accontentarsi di setacciare lo zucchero a velo sopra i biscotti. Alternative a un rivestimento di zucchero a velo includono canne schiacciate caramelle, cacao in polvere, o di una di cannella e rivestimento di zucchero semolato.