Come fai a sapere se l'impasto dei biscotti è andato a male?

* Odore: Se l'impasto dei biscotti ha un aroma acido, rancido o qualsiasi altro che non sia dolce, probabilmente è andato a male.

* Consistenza: Un buon impasto per biscotti dovrebbe essere liscio e flessibile, ma se è friabile o sembra umido e appiccicoso, potrebbe essersi rovinato.

* Colore: L'impasto fresco per i biscotti è in genere di colore marrone chiaro, ma se si è scurito notevolmente o presenta macchie di muffa, è ora di buttarlo.

* Gusto: Se non siete sicuri della freschezza dell'impasto fatene un piccolo assaggio. Se ha un sapore amaro, acido o in qualche modo sgradevole, è meglio scartarlo.