Il gelato è stato inventato prima dei congelatori?

Sì, il gelato è stato inventato prima dei congelatori. Le prime ricette conosciute di gelato risalgono al IV secolo a.C., quando i dessert a base di neve, frutta e miele venivano apprezzati dai ricchi in Cina. Questo dolce veniva sepolto sottoterra nelle fosse di neve fino all'estate, quando veniva dissotterrato e consumato.

Le prime ricette di gelato apparse in Europa furono pubblicate nel XVII secolo e queste ricette utilizzavano una miscela di neve, ghiaccio e sale per abbassare il punto di congelamento. Il gelato veniva mantecato a mano in un contenitore di metallo e spesso era aromatizzato con frutta, noci o spezie.

Il primo congelatore meccanico per gelato fu inventato nel 1843 dall'americana Nancy Johnson e ciò rese possibile la produzione di gelato su scala più ampia. Nel 1851, Jacob Fussell di Baltimora aprì la prima fabbrica di gelato negli Stati Uniti, e questo segnò l'inizio dell'industria del gelato commerciale.