Hard salsa è una miscela di base di zucchero a velo e il burro ammorbidito. Mettere un panetto di burro ammorbidito in un mixer stand o grande ciotola e battere fino a quando non è chiaro e spumoso. Aggiungere lentamente una tazza e mezzo a due tazze di zucchero a velo, a seconda di come ti piace il tuo dolce salsa. Continuare a battere fino a quando lo zucchero si è completamente incorporato nel burro. Se il burro comincia a sciogliersi, mettere la ciotola in frigorifero per alcuni minuti raffreddino. Non cercare di mescolare lo zucchero a velo con il burro fuso -. La salsa finale non avrà la giusta consistenza
scelta Liquor

La scelta di un liquore per la vostra salsa duro è una questione di preferenze personali. Utilizzare un liquore ti piace per il suo sapore, e uno che integra il dolce la salsa dura accompagnerà. Ad esempio, se si prevede di servire la salsa dura con pan di zenzero, brandy sarebbe una buona scelta. Si potrebbe anche provare liquore all'arancia o limoncello di agrumi aromatizzato salsa dura.

Incorporare il liquore lentamente mentre battendo il burro. Questo processo richiederà tempo, perché si sta incorporando un liquido con il grasso del burro per creare un'emulsione. La chiave del successo è quello di aggiungere il liquido molto lentamente. Se si aggiunge troppo liquido in una sola volta, sarà semplicemente aggregare fino al posto di incorporare. Quanto si aggiunge dipende da quanto fortemente aromatizzato volete che il vostro salsa difficile essere. Se si sta servendo la salsa difficile da bambini, considerare l'utilizzo di aromi non alcoliche, come l'estratto di brandy, invece.
Servizio dura Sauce

cucchiaio il composto sopra un dolce caldo in modo che il burro si scioglie in una salsa dolce. Salsa dura deve essere a temperatura ambiente quando serviva. Se fa freddo, non si scioglierà completamente per il momento i vostri ospiti hanno finito di mangiare il dessert. Se è troppo caldo, sarà che cola e il dessert otterrà molliccia.
Conservare gli avanzi

Acquista salsa duro nel frigorifero in un contenitore ermetico per due a tre settimane. Si possono congelare salsa duro avvolto in pellicola trasparente per un massimo di sei mesi.
Portate la salsa dura a temperatura ambiente prima di servire.