Quali ingredienti danno al gelato la sua consistenza cremosa?

* Grasso: Il grasso è uno degli ingredienti più importanti nel gelato. Fornisce ricchezza, cremosità e sapore. Maggiore è il contenuto di grassi, più ricco e cremoso risulterà il gelato.

* Solidi caseari: I solidi del latte sono i componenti non grassi del latte che includono proteine, lattosio e minerali. Aiutano ad addensare il gelato e a dargli una consistenza morbida.

* Zucchero: Lo zucchero aiuta a bilanciare i sapori del gelato e contribuisce alla sua dolcezza e consistenza.

* Uova: Le uova aggiungono ricchezza e sapore al gelato. Aiutano anche a emulsionare gli ingredienti e a conferire al gelato una consistenza morbida.

* Aromi: Aromi, come vaniglia, cioccolato, frutta e noci, aggiungono sapore al gelato.