Come si preparano le frittelle di bianchetti?

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1 cucchiaino di lievito in polvere

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

* 1/4 tazza di cipolla tritata finemente

* 1/4 tazza di peperone rosso tritato finemente

* 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

*1 uovo

*1 tazza di latte

* 1/2 libbra di bianchetti, puliti e asciugati

* Olio vegetale, per friggere

Istruzioni

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e il pepe.

2. Aggiungi la cipolla, il peperone rosso e il prezzemolo e mescola bene.

3. In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo e il latte. Aggiungere agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Non mescolare eccessivamente.

4. Aggiungi i bianchetti alla pastella e mescola per ricoprirli.

5. Scalda una padella capiente a fuoco medio-basso. Aggiungi abbastanza olio da far risalire i lati della padella.

6. Una volta che l'olio è caldo, versare l'impasto nella padella a cucchiaiate. Cuocere per 2-3 minuti per lato o fino a quando saranno dorate e ben cotte.

7. Scolare su carta assorbente e servire immediatamente.

Suggerimenti

* Per ottenere i migliori risultati, utilizzare bianchetti freschi. Se non riesci a trovare i bianchetti freschi, puoi anche utilizzare quelli surgelati, ma assicurati di scongelarli completamente prima dell'uso.

* Non mescolare eccessivamente l'impasto. Una miscelazione eccessiva risulterà in frittelle dure.

* Friggere le frittelle a fuoco medio-basso. Questo li aiuterà a cuocere in modo uniforme senza bruciarsi.

* Servi subito le frittelle con la tua salsa preferita. Alcune buone opzioni includono salsa tartara, salsa cocktail o salsa ranch.