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Cos'è il palco soft ball in Fudge?
Palco con palla morbida
Lo stadio di palla morbida viene raggiunto a 112-113 °C (234-235 °F).
Nella fase di palla morbida, la miscela ha iniziato ad addensarsi e, una volta immersa nell'acqua fredda, si trasformerà in una palla morbida.
Togliere immediatamente dal fuoco.
Sbattere solo per raffreddare ed evitare la formazione di cristalli di zucchero.
Fudge Ricette
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