Utilizzare pesche congelate o direttamente dal congelatore o parzialmente scongelati al momento della torta di pesche. Alcune ricette richiedono una breve macerazione delle pesche in zucchero, spezie e un agente addensante. Pesche parzialmente scongelati sviluppare uno sciroppo migliore a questo punto; tuttavia, è possibile lanciare le spezie e lo zucchero con le pesche congelate e produrre gli stessi risultati dopo la cottura. Aggiungere due volte tanto del addensante come richiesto nella vostra ricetta quando si usano le pesche congelate per garantire la torta sviluppa succhi densi dal momento in cui la crosta è terminata la cottura.
Cottura Congelato Da

Quando si cucina con le pesche congelati, è necessario regolare il tempo di cottura della vostra torta per tenere conto della temperatura le pesche; ci vogliono 75 a 90 minuti per cucinare una torta di pesche con pesche surgelate. Coprire i bordi con un foglio per alcuni di questo tempo per evitare scottature sulla crosta. Per garantire la crosta diventa croccante e non molliccia, far scorrere una teglia sotto la padella negli ultimi 30 minuti di cottura. Se la vostra ricetta richiede uno smalto sulla crosta superiore, attendere gli ultimi 30 minuti di cottura aggiungere lo smalto in modo che esso non overbrown durante il tempo di cottura prolungato.
Congelato Peach Pie Filling

Risparmia tempo e denaro, facendo diversi ripieni torta di pesche congelato quando le pesche sono di stagione e al loro meglio. Mescolare tutti gli ingredienti per la torta di riempimento, allineare le pentole torta con un foglio di alluminio resistente condita con involucro di plastica e riempire le pentole rivestite. Coprire con cura il riempimento a torta e gelo. Una volta congelato, avvolgere saldamente gli strati di plastica e fogli di alluminio, rimuovere il riempimento dalla padella torta e congelare il ripieno nella confezione. Quando si è pronti a fare una torta di pesche, semplicemente pop una di queste otturazioni congelati in una crosta di torta, parte superiore con una crosta di ulteriore e cuocere fino a quando la torta è dorata e il ripieno è spumeggiante. Per una maggiore comodità, assemblare e bloccare un'intera torta in sua crosta, avvolgendolo bene una volta solido congelato. Scongelare la torta in frigorifero per una notte prima della cottura e cuocere come al solito.
E consigli per fare grandi Pies

Se fare la pasta crosta di torta fatta in casa, refrigerare brevemente prima di rotolare out per rendere più facile da manipolare. Per risparmiare tempo, utilizzare una crosta di torta comprato al supermercato quando si effettua una torta di pesche. Fare una buona tenuta lungo i bordi dei due croste tutto intorno la torta di mantenere i succhi di e evitare fuoriuscite dai lati. Aggiungere le noci, zenzero candito o altre spezie per la vostra torta di pesche, se lo desideri per creare un gusto unico.