Come precottura Mini Tartlet Shells

Mini tortine sono serviti con tutti i tipi di otturazioni, che vanno da miscele quiche di antipasti al lemon curd o mousse per dessert. Mentre otturazioni sono importanti, una delle chiavi per un buon tortino è la crosta. Pre-cottura, o cieco-cottura, la pasta mezzi per cuocere la pasta prima di riempirlo e poi rimetterlo in forno per terminare. Essa contribuisce a garantire la compilazione ossequi morso dimensioni non cuocere più a lungo di quanto dovrebbe e che la crosta non è pastoso.
Hai bisogno
pasta tortino casalingo
forno
cerato carta o di carta da forno
Otto pentole o padelle per mini muffin
coltello affilato o piccoli tondi taglio biscotto o biscotto frese
Fork
Strato di cottura
mini crostata standard di Come Pre-Bake Mini Tartlet Shells

1. Mettete in frigorifero pasta sfoglia per almeno 1 ora, anche se può essere strettamente avvolto in pellicola trasparente per un massimo di una settimana. Preriscaldate il forno a 375 gradi Fahrenheit.
   

2. Rimuovi pasta sfoglia dal frigo e posto su carta da forno o la cottura. Crosta rullo per vaschette acide a circa 1/8 a 1/4-inch spessore e tagliare ad una dimensione che è leggermente più grande del fondo della padella. Impasto rullo per stampini da muffin in 24 palline.
   

3. Inserisci pasta sfoglia sul fondo delle pentole crostata e premere leggermente per eliminare le pieghe o correggere piccole lacerazioni. Tagliare l'eccesso con un coltello affilato. Mettere le sfere di pasta in barattoli e schiacciare delicatamente fino a quando non sono visibili appena sopra la parte superiore delle lattine, se si utilizzano i mini-focaccina pentole. Smooth eventuali crepe nei gusci.
   

4. Bucherellare il fondo dei conchiglie con la forchetta per garantire che la crosta non lo fa bolla durante la pre-cottura.
   

5. Luogo crostata o muffin pentole sulla teglia. Mettete foglio in forno preriscaldato e cuocere 12 a 15 minuti, fino a doratura. Rimuovere e lasciar raffreddare completamente.