Lavare, sbucciare e nucleo le mele. Tagliateli a fettine sottili. Gli 8 mele dovrebbero fare 7-8 tazze di mele a fette. Impostare le mele da parte in una ciotola.

Aggiungere lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il sale in una piccola ciotola e sbattete fino a quando mescolato bene.

Mettere un grande tegame sul fornello, impostare il bruciatore a medio e consentire la pan per riscaldare.

Abbassare leggermente la fiamma, sciogliere il burro in padella salsa e aggiungere le mele nella padella.

Lasciare le mele a cuocere per 2 minuti, mescolando le fette bene per amalgamare con il burro fuso.

Spolverare lo zucchero, la cannella, la noce moscata e la miscela di sale sopra le fette di mela e mescolare per mescolare bene.

Cuocere le mele a fuoco basso per 5 minuti, o fino a quando le fette di mela ammorbidire. Mescolare e girare le mele sopra delicatamente con una forchetta per aiutarli a cuocere in modo uniforme senza romperle.

Dopo le mele ammorbidire, aggiungere il succo di farina e mela per la casseruola. Piegare delicatamente per mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. Lasciare che il liquido in eccesso per cucinare, ma non cuocere troppo le mele. Verificare la coerenza con una forchetta. Le mele devono essere ammorbidite, ma non molli, e ancora abbastanza per tenere la loro forma ditta.

Rimuovi il ripieno torta di mele dalla casseruola e cucchiaio in un guscio torta o un contenitore per la refrigerazione o congelamento.

Mela Varietà

Ricette per ripieno torta di mele spesso consiglia di utilizzare una varietà crostata di mele. Tuttavia, una più interessante sapore risultati di miscelazione e crostata di mele dolci, secondo il sito web kitchn. Scegli mele croccanti come la Golden Delicious, Granny Smith e zenzero d'oro che mantengono una certa fermezza una volta cotta.

Variazioni e suggerimenti

Variazioni

Se si preferisce un legante amido di mais per il ripieno, il ripieno ricetta torta di mele sul sito King Arthur Flour consiglia di utilizzare 2 cucchiai di farina e 2 cucchiai di amido di mais, invece di ¼ di tazza di farina.

Aumentare l'asprezza un po ', soprattutto se si utilizza mele dolci, con l'aggiunta di succo di limone e mezzo cucchiaino alla casseruola e mescolare bene prima di aggiungere il succo di farina e la mela.

la metà Sostituto lo zucchero con lo zucchero di canna, se lo si desidera.

variazioni Spice includere pimento, torta di mele spezie e zenzero.

Consigli

Se si preferisce, aggiungere il ripieno torta di mele per il guscio torta per la cottura senza cottura le mele in salsa pan prima o cucinare le mele in padella salsa per un tempo più breve. Regolare il tempo di cottura per la torta se si utilizzano le mele cotte - le mele hanno bisogno di un tempo più lungo in forno per ammorbidire e assorbire gli altri ingredienti

Se si preferisce, assemblare la mela. torta di riempimento ingredienti in anticipo e conservare in frigorifero o congelare il ripieno crudo da aggiungere al guscio torta più tardi.