Cos'è l'impasto di mele, uvetta tritata e altri ingredienti che viene utilizzato come ripieno per le torte?

La miscela di uvetta tritata, mela e altri ingredienti che viene utilizzata come ripieno per le torte è chiamata carne tritata. Tradizionalmente, la carne macinata contiene anche spezie come cannella, chiodi di garofano e noce moscata, nonché sugna o burro. Può includere anche altri frutti, come ribes, ciliegie e albicocche. La carne macinata viene generalmente preparata in anticipo e conservata in un luogo fresco e buio finché non è pronta per essere utilizzata.