Posso lasciare la crosta della torta a temperatura ambiente per più di un'ora?

Non è consigliabile lasciare la crosta di torta a temperatura ambiente per più di un'ora. La crosta della torta è fatta con burro o grasso, che può diventare rancido se lasciato a temperatura ambiente per troppo tempo. Inoltre, il glutine della farina può iniziare a degradarsi, rendendo la crosta dura.

Se dovete preparare la pasta frolla in anticipo, potete conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Quando sei pronto per utilizzare la crosta, scongelala in frigorifero o a temperatura ambiente per circa un'ora prima di cuocerla.