Confettura di pere come si fa?

* 5 libbre di pere mature, sbucciate, senza torsolo e affettate

* 3 tazze di zucchero

* 1/2 tazza di succo di limone

* 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

* 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Istruzioni

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, unisci le pere, lo zucchero, il succo di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

2. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, o fino a quando le pere saranno morbide e lo sciroppo si sarà addensato.

3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

4. Conservare le conserve in contenitori ermetici nel frigorifero per un massimo di 2 mesi.

Suggerimenti

* Per sbucciare le pere usate un pelapatate o uno spelucchino.

* Per togliere il torsolo alle pere, utilizzare uno scavino per meloni o uno spelucchino.

* Se non hai una pentola o un forno abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti, puoi preparare le conserve in porzioni.

*La confettura può essere servita su pane tostato, cracker o gelato.