Alcuni fajita ricette richiedono birra come parte di una marinata, in particolare fajitas di manzo. Birra nella marinata aiuta intenerire la carne e conferisce un sottile, la ricchezza di malto. Un modo per scegliere una birra da abbinare questo tipo di ricetta è semplicemente quello di servire la stessa birra usata in cucina. Sebbene i due birre sono uguali, il processo di cottura avrà modificato il sapore della birra utilizzata nelle fajitas, tipicamente migliorando la sua dolcezza. L'amarezza della birra nel bicchiere e il sapore di malto più morbida della birra nel cibo devono completano a vicenda.
Messicano Beers

Fajitas sono un tradizionale messicano piatto, birre così tradizionali messicane sono una buona scelta per bere con loro. Tradizione birraria del Messico iniziata nel 19 ° secolo, quando il tedesco, immigrati svizzeri ed austriaci hanno portato le loro tradizioni birrarie al paese. La maggior parte delle birre messicane sono lager chiare, ma più scuro lager in stile Vienna sono un'altra buona scelta per il cibo messicano. Questi lager, con il loro sapore leggero di malto e finale secco, completano i sapori della carne alla griglia senza sopraffare.
Spicy Alimenti

Non tutte le fajitas sono piccante, ma quelli che sono in grado di trarre vantaggio dalla scelta birra giusta. Molti scelgono bevitori lager più leggeri, preferibilmente gelide, per andare con piatti speziati, ma birre scure come la farina d'avena stout possono anche abbinare a cibi molto caldi. Le robuste, dolci sapori di queste birre sopravvivono contatto con fajitas molto speziati. Birre ambrate versatili anche fare un buon accompagnamento al cibo piccante, se non vi piace la stout più pesanti.
Birra e carne

A causa fajitas possono avere una così ampia gamma degli ingredienti, è difficile generalizzare su cui birre andrà con loro. Un metodo è quello di scegliere una birra basata sulla carne nel piatto. Come regola approssimativa, birre scure sono più simili al vino rosso, che va bene con carni rosse, mentre lager e birre leggeri vanno bene con gli stessi alimenti come il vino bianco. Per esempio, il sapore di lievito luce Weissbier integra i delicati sapori di carne di pollo. Tuttavia, ci sono molte eccezioni. Ad esempio, birre rosse vanno bene con pollo e frutti di mare.