La parola originale per progetto, il progetto, significa tirare con una pompa a mano . La maggior parte dei pub al giorno d'oggi utilizzano queste pompe per ottenere birra alla spina. Queste birre sono spesso indicati essere "alla spina" al pub e ristoranti.
Progetto Birra vs bottiglia Birra

in scatola e birre in bottiglia di solito non contengono lievito. Birre alla spina, che sono tenuti in grandi botti, hanno lievito che si traducono in un processo di fermentazione naturale. Questo processo mantiene il sapore delle birre 'e freschezza. Birra alla spina può avere brevi durata di conservazione di quattro a sei settimane.
Bottiglia Progetto Birra

in bottiglia birra alla spina è disponibile per i consumatori. I progetti in bottiglia birre non subiscono pastorizzazione come normali birre in bottiglia, anche se non passare attraverso il freddo, la filtrazione sterile per la conservazione. Questo processo elimina la maggior parte del suo sapore.