Step-by-Step Beer Brewing

Se vi piace la birra, si può avere intrattenuto l'idea di provare a preparare il proprio a casa. Tuttavia, molti homebrewer aspiranti sono intimiditi dalla quantità di attrezzature necessarie per preparare la birra, così come il costo elevato di ingredienti come il luppolo e malto. Anche se può sembrare un compito arduo, a prima vista, le istruzioni passo-passo descrivono il processo di base, così come i materiali di cui avrete bisogno per preparare il vostro primo lotto di birra artigianale.
Hai bisogno
acqua pulita, filtrata
Luppolo
Estratti di malto
Lievito
Zucchero
grande pentola /brewpot
Grande cucchiaio di legno o di metallo per mescolare
Lavello (pieno di ghiaccio cubi)
Fermentatore
bottiglie di birra sterili e tappi
Lavastoviglie
Bleach
Birra capper
Imbuto
Mesh colino
tubo di plastica flessibile
Airlock con stopper
Termometro digitale o tradizionale
Istruzioni

1. fare qualche ricerca. Si dovrebbe decidere che tipo di birra che si vuole fare (stout, pilsner, hefeweissen, ecc), e scegliere una ricetta. Potete trovare le ricette per la preparazione della birra on-line, così come in libri di ricette birra disponibili in qualsiasi negozio di libreria o di fornitura di birra.
   

2. Fai la tua lista della spesa. Doppio controllare l'elenco prima di testa fuori dalla porta. Può essere frustrante dover guidare di nuovo fuori a un negozio di birra per raccogliere tutti gli ingredienti dimenticati o attrezzature della birra, soprattutto se si dispone di un lungo cammino di guidare.
   

3. sterilizzare la vostra attrezzatura . Tutto ciò che toccherà la tua birra deve essere sterilizzata, come i batteri di superficie possono rovinare la birra durante il processo di fermentazione. È possibile disinfettare strumento mediante impostazione "disinfettare" della vostra lavastoviglie, oppure preparando una soluzione di 1 parte di candeggina e 10 parti di acqua fredda e permettendo gli elementi per sedersi sommerse per mezz'ora. Se si utilizza la candeggina, assicuratevi di lavare molto accuratamente l'attrezzatura.
   

4. Lessare diversi litri di acqua fresca e pulita nel vostro brewpot. Mentre ogni ricetta birra sarà leggermente diverso, il processo di base è sempre lo stesso. È possibile utilizzare l'acqua in bottiglia o acqua dal rubinetto che è stata filtrata per rimuovere eventuali particelle-off degustazione. L'acqua è l'ingrediente principale di birra, e se si inizia con l'acqua di bassa qualità, il risultato finale potrebbe non essere alla vostra soddisfazione.
   

5. Aggiungi circa due litri di acqua fredda per la vostra fermentatore mentre l'acqua brewpot arriva a bollore.
   

6. Rimuovi il brewpot dal fuoco e aggiungere estratto di malto.
   

7. Ritorna la brewpot a il bruciatore, e far bollire fino a quando l'estratto di malto si sciolgono e si è fermato la formazione di schiuma. Tenete d'occhio la pentola - se si riduce sopra, il vostro piano di cottura sarà coperta in un pasticcio appiccicoso che può essere davvero difficile da ripulire
   

8. Introdurre il luppolo nella brewpot.. Questa sostanza è ora chiamato mosto, e saranno alla fine la vostra birra. Continuare a bollire e mescolare per circa un'ora.
   

9. Togliere la pentola dal fuoco e metterlo nel lavello. Il bagno di ghiaccio rapidamente abbattere la temperatura del mosto. Quando la temperatura scende al di sotto di 80 gradi Fahrenheit, è possibile rimuoverlo dal bagno di ghiaccio.
   

10. Utilizzando l'imbuto e filtro, versare il mosto nel vostro fermentatore.
    

11. Controlla nuovamente la temperatura. Quando è compresa tra 70 e 80 gradi, aggiungere il lievito. Mescolare il lievito in delicatamente per consentire ad alcuni di ossigeno per interagire con il lievito.
    

12. Sigillare il fermentatore con una camera di compensazione.
    

13. Conservare in un buio posto con una temperatura stabile di circa 75 gradi. Consentire la birra di continuare a fermentare per circa una settimana.
    

14. Prime la birra. Per fare questo, si combinano una piccola quantità di zucchero (la quantità esatta dipende dalla vostra ricetta) e l'acqua a fuoco medio e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Successivamente, sarà necessario utilizzare il tubo flessibile per sifone la miscela di zucchero nel fermentatore birra. Lo zucchero contribuirà ad alimentare il lievito, che a sua volta produce carbonatazione.
    

15. Sifone la birra nelle vostre bottiglie sterilizzate, e cappuccio con un tappatore bottiglia.
    

16. Consenti la birra di maturare (condizione) in bottiglia per circa una settimana. La birra sarà pronto quando frizza senza il tappo. Le bottiglie devono essere condizionate a temperatura ambiente, e si è trasferito in un frigorifero solo dopo aver raggiunto il livello desiderato di carbonatazione.
    

17. Servire la birra fresca in un bicchiere adeguato, e versare la birra lentamente in modo da non disturbare il sedimento lievito sul fondo della bottiglia.